The effects of post-harvest handling on physical, chemical and functional properties of cowpea (Vigna unguiculata) seed

• Autores: J D Abu, F M Ugwu, S S Arogba
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 11, 1999, págs. 1325-1330
• Idioma: inglés
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