Influence of harvest date on inulin chain length distribution and sugar profile for six chicory (Cichorium intybus L) cultivars

• Autores: Kristine Koch, Per Åman, Ingrid Rydberg, Roger Andersson
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 11, 1999, págs. 1503-1506
• Idioma: inglés
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