Inhibitory effects of legume seed extracts on fish proteinases

• Autores: Somkid Karoon, Soottawat Benjakul, Angkana Suwanno
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 13, 1999, págs. 1875-1881
• Idioma: inglés
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