A contribution of Listeria enrichment methodology—growth of Listeria monocytogenes under varying conditions concerning enrichment broth composition, cheese matrices and competing microbial flora

• Autores: H. Heistinger, M. Wagner, E. Brandl, H. Asperger, A. Lehner
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 16, Nº 4 (August), 1999, págs. 419-431
• Idioma: inglés
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