Construção do marco legal para a produção de açaí de juçara: contribuições da oficina interestadual sobre legislação, comercialização e marketing para exploração de frutos da palmeira juçara

• Autores: Francisco Paulo Chaimsohn, Nelci Catarina Chiquetto
• Localización: Revista Conexão UEPG, ISSN-e 2238-7315, Vol. 9, Nº. 2, 2013, págs. 244-253
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • The legal mark for the production of juçara açaí: contributions of the interstate workshop about legislation, selling and marketing for exploration of fruits of juçara palm
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• Resumen
  • English

    Illegal cutting of juçara palm (Euterpe edulis Mart.) for the extraction of heart of palm generates environmental damage. Sustainable fruits exploration for the production of a juice that is similar to açaí may contribute to the conservation of the species, maintenance of Atlantic Forest biodiversity and income generation in communities located in areas of permanent preservation or in its surroundings. Alternatives for the development of sustainable exploration by the construction of an appropriate and legal mark to the activity considering the potential of the product and the socio-environmental issue were discussed in working groups which included technicians, researchers, professors, environmental police officers, farmers, managers and students of agricultural and environmental sciences. The conclusion was that the legislation should encourage the cultivation of palm trees, especially in agroforestry systems; that a technical regulation is needed for setting identity and quality standards of the pulp and that both juçara and açaí denominations are important, the former due to the socio-environmental relevance of the species, and the latter because it allows to identify the product by the consumers.

  • português

    O corte ilegal da palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.) para a extração do palmito gera perdas ambientais. A exploração sustentável de frutos para a produção de suco similar ao açaí (E. oleracea Mart.) pode contribuir para a conservação da espécie, a manutenção da biodiversidade da Mata Atlântica e a geração de renda em comunidades inseridas em áreas de preservação permanente ou em seu entorno. Alternativas para o desenvolvimento da exploração sustentável através da construção de um marco legal apropriado à atividade, considerando-se a potencialidade do produto e a questão socioambiental, foram debatidas em grupos de trabalho envolvendo técnicos, pesquisadores, professores, membros da policia ambiental, agricultores, gestores e estudantes de ciências agrárias e ambientais Concluiu-se que a legislação deve motivar o cultivo das palmeiras, principalmente em sistemas agroflorestais; que há necessidade de regulamento técnico para fixação dos padrões de identidade e qualidade da polpa; e que tanto a denominação �juçara� quanto a denominação �açaí� são importantes, a primeira em função da importância socioambiental da espécie � a segunda é relevante para a identificação do produto por parte de consumidores.