Las denominaciones del aceite de oliva en los reglamentos oficiales: evolución, normalización, y problemas terminológicos

• Autores: Esteban Tomás Montoro del Arco, Mercedes Roldán Vendrell
• Localización: Comunicación y transmisión del saber entre lenguas y culturas / coord. por Carsten Sinner, 2013, ISBN 9783936609523, págs. 265-282
• Idioma: español
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