Analysis of risk exposure to carcinogenic diseases from pork meat - Investigations to the risk of the intake of heterocyclic amines from meat73

• Autores: J. Trafialek
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 4, 2011, págs. 73-78
• Idioma: inglés
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