Application of low-field NMR technique for evaluation of the influence of functional additives on water attributes in pork meat

• Autores: Hanna Maria Baranowska
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 6, 2013, págs. 67-72
• Idioma: inglés
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