En el nombre del humo.

• Autores: Ana Marcos
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. 1619, 2013, págs. 74-75
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Una técnica culinaria milenaria nacida del frío norte de Europa se impone ahora como delicatessen.