El presente artículo centra su reflexión en la importancia de los procesos educativos en relación a los hábitos alimenticios en poblaciones con altos índices de pobreza. Se ha realizado con base en la investigación interdisciplinaria, �Hábitos alimentarios de las familias que pertenecen al programa de Complementación Alimentaria, Desayunos Infantiles MANA con Amor (MANA INFANTIL), en los municipios de Nechí, Bagre y Tarazá, en la Subregión del Bajo Cauca�
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