Comer a la romana: ¿Tenemos un paladar latino?

• Autores: Xosé Arias
• Localización: Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 148, 2014, págs. 34-43
• Idioma: español
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• Resumen

  • ¿Somos muy diferentes de los romanos en términos gastronómicos? La historia nos dice que no tanto como imaginamos. Al igual que ellos, comemos de tres a cuatro veces al día y nos atraen manjares con denominación de origen y el placer por las exquisiteces del "Gourmet". Nuestro paladar, pues, es mucho más latino de lo que pensamos. ¿Pero era el de los romanos la "Dieta Mediterránea"?