Studio delle proprietà ottiche degli antociani dell'uso ed applicazione nello sviluppo di indici di colore per descrivere diverse cultivar

• Autores: Laura Rustioni, F. Di Meo, M. Guillaume, Osvaldo Failla, P. Trouillas, R. Basilico, Simone Fiori, Antonio Leoni, David Maghradze
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 3, 2014, págs. 80-81
• Idioma: italiano
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