Plan de producción para la compañía de helados "NATA"

• Autores: Pedro Daniel Medina Varela, Jorge Hernán Restrepo Correa, Eduardo Arturo Cruz Trejos
• Localización: Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 3, Nº. 43, 2009, págs. 311-315
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Production plan for the �Nata� Ice Cream Company
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• Resumen
  • español

    Este estudio presenta el plan de producción diseñado para la compañía de helados �Nata� basado en la información suministrada por la empresa donde se revelan las características principales del modelo, las cuales se traducen en restricciones del mismo. Para llevar a cabo la planeación se requirió en primer lugar del uso de la aplicación forecasting and lineal Regression del programa informático WinQSB en donde se evaluaron siete métodos de series de tiempo para determinar los pronósticos de demanda para la compañía en un horizonte de tiempo de 12 meses, escogiéndose el método que menor promedio de desviación absoluta (MAD) registrara. En segunda instancia, haciendo uso de dichos pronósticos, se realizaron siete planes de producción partiendo de una primera aproximación, brindada por la aplicación Aggregate Planning del programa informático WinQSB. Se realizaron distintas modificaciones basadas en el juicio personal y en la evaluación empírica de las autoras hasta llegar a una solución óptima, que a criterio personal, fue dada como la mejor al no encontrar otras posibles mejoras factibles en los modelos predecesores. Por ultimo se presenta entonces el Plan de Producción para la compañía �Nata� con sus respectivos resultados.

  • English

    This study presents the production plan designed for the �Nata� Ice Cream Company. It is based on information supplied by the company where the principal characteristics of the model are revealed, which translate into the same restrictions.

    To carry out the planning was required first to use the application and Linear Regression forecasting software WinQSB where were evaluated by seven time series methods to determine demand forecasts for the company in a time horizon of 12 months, whichever method the lowest average absolute desviation (MAD) record. In the second instance, making use of these predictions were made seven production plans based on a first approximation, given by the application software Aggregate Planning WinQSB. Various changes were made based on personal opinion and the empirical evaluation of the authors to reach an optimal solution, personal approach that was taken as the best to not find other possible improvements achievable in models predecessors. Finally show then the production plan for the company "Nata" with their results.