Apante, cultivo de caña de azúcar y sus repercusiones en el reino de Guatemala, siglo XVIII

• Autores: Ricardo Castellón
• Localización: Vegueta: Anuario de la Facultad de Geografía e Historia, ISSN 1133-598X, Nº 13, 2013, págs. 145-164
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Apante, sugar cane and its impact on the Kingdom of Guatemala, XVIII century
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    La vida de las provincias de San Salvador y Sonsonate, que conformaron el actual El Salvador, en América Central, estuvo caracterizada por la dependencia de la capital y el monocultivo. Para la segunda mitad del siglo XVIII aconteció el despunte añilero (sustituyendo al cacao sonsonateco tras su declive) que tanta relevancia tuvo para la economía del reino y que repercutió de manera particular en las economías locales, «tironeando» el desarrollo de otros productos. El más sobresaliente de ellos fue la caña de azúcar, con una producción tan considerable que llegó a hacerse de una importante porción del mercado capitalino guatemalteco. El presente trabajo sostiene que esto sólo fue posible gracias al empleo del apante o regadío, ya presente en los limitados espacios tecnológicos y comerciales de aquella sociedad rural. Rompiendo los paradigmas del sistema productivo cañero, las elevadas posibilidades productivas del apante, los antecedentes de su uso y el mismo sistema productivo añilero, aseguraron el éxito de la empresa, en un ejemplo poco conocido del aporte de la tecnología indígena en las sociedades y economías del interior colonial.

  • English

    The life of the provinces of San Salvador and Sonsonate, which formed the actual El Salvador in Central America, was characterized by their dependency of Guatemalan city and their monoculture.

    For the second half of the eighteenth century (replacing Sonsonate's cacao after its decline) the añil ink became the most important product for the economy of the kingdom, pushing the development of other products. The most prominent of these was the sugarcane, with such a large production that it came to be an important part of the Guatemalan capital market. This paper argues that this was only possible by the use of an irrigation system of «apante», which was already present in the limited technological and commercial spaces in the rural society. Breaking paradigms of the sugarcane production system, the high productive potential of apante and its background in añil production system, ensured the success of the task, in a little-known example of the contribution of local technology in societies and economies of the colonial hinterland.