Propuesta de valores guía en el control bacteriológico a utilizar en el sistema APPCC en la industria hotelera

• Autores: F. Javier Santana Hernández, Juan José Santana Rodríguez, Juan E. González González
• Localización: Equipamiento y servicios municipales, ISSN 1131-6381, Nº. 102 (JUL-AGO), 2002, págs. 80-84
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)