Particle size distribution of break, sizing and middling wheat flours by laser diffraction

• Autores: Bruno Novales, Joël Abecassis, Dominique Guibert, François Le Deschault de Monredon, Marie-Françoise Devaux
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 78, Nº 2, 1998, págs. 237-244
• Idioma: inglés
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