Resumen de Evaluación de la carga resistente para el diseño de un equipo mezclador de colágeno de res

Oscar Javier Araque de los Ríos, Arlex Jesús Otavo M.

• español

  Actualmente el mezclado en la fabricación de gelatina de colágeno de res, es un proceso que se realiza enteramente de forma manual, lo cual conlleva a que el producto este en contacto continuo con las manos del operario y a su vez que el operario este en constante movimiento sin ningún tipo de descanso durante esta operación. Al no existir maquinas en el mercado que realicen la operación de estiramiento y mezcla de colágeno de res se propone un proyecto tendiente a la fabricación de una maquina que supla esta necesidad y asegure una mezcla uniforme del producto, para esto se determinaron las variables involucradas en el proceso, posteriormente se diseño y construyo un prototipo mezclador de colágeno para validar el funcionamiento.

• English

  At the present time the stage of having mixed in the production of gelatin of bull paw, is a process that is carried out entirely in a manual way, that which takes to that the product this in continuous contact with the operative's hands and in turn that the operative this in constant movement without any type of rest during this operation. When not existing machines in the market that they carry out the stretching operation and mixture of bull collagen intended a project directed to the production of one machine that it replaces this necessity and assure an uniform mixture of the product, for this the variables were determined involved in the process, later on you design and I build a prototype mixer of collagen to validate the operation.