Los azúcares expuestos sobre las membranas celulares de la piel están implicados en la adherencia microbiana y las reacciones inflamatorias del hospedador, por lo que el uso de hidratos de carbono exógenos semejantes para ayudar a controlar las infecciones y enfermedades inflamatorias cutáneas es un camino prometedor en dermatología veterinaria. La expresión utilizada para la exploración y explotación de este concepto es "glicotecnologías".
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