La calidad de los productos agrícolas y alimenticios vinculada a la tradición: especialidades tradicionales garantizadas

• Autores: Francisco Millán Salas
• Localización: Homenaje al profesor Carlos Vattier Fuenzalida / coord. por José María de la Cuesta Sáenz, Elena Vicente Domingo, María Teresa Carrancho Herrero, José María Caballero Lozano, Raquel de Román Pérez; Carlos Vattier Fuenzalida (hom.), 2013, ISBN 978-84-9014-723-8, págs. 907-924
• Idioma: español
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