Anti-fat deposition and antioxidant effects of haw pectic oligosaccharide in the liver of high-fat-fed mice
- Autores: Tuoping Li, Yonghui Liu, Yinping Dong, Suhong Li, Rugang Zhu
- Localización: CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 1, 2014, págs. 27-31
- Idioma: inglés
- Títulos paralelos:
- Anti-acumulación de grasa y efecto antioxidante de oligosacáridos pécticos de espino chino en el hígado de ratones alimentados con dieta alta en grasa
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Resumen
Se cree que la pectina y sus derivados oligosacáridos ácidos tienen muchas aplicaciones potenciales en la industria alimentaria y farmacéutica. En este trabajo, investigamos los efectos del oligosacárido péctico de espino chino (HPOS) en la hiperlipidemia (HL) y el estrés oxidativo de ratones inducida por una dieta alta en grasas. Los resultados mostraron que HPOS suprimió de forma significativa la deposición de grasa en el hígado de HL ratones. Además, los HPOS aumentaron significativamente la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y suprimió la producción y acumulación de malondialdehído (MDA) en el hígado. HPOS también pueden ser útiles para normalizar el metabolismo de ácidos grasos en el hígado de los ratones mediante la alteración de las proporciones de ácidos grasos saturados (SFA) y ácidos grasos monoinsaturados (MUFA). Estos resultados revelaron que HPOS tiene efectos potencialmente beneficiosos contra HL y el estrés oxidativo en ratones.
