La tradición en los productos agroalimentarios: su valor multifuncional en la estrategia europea e internacional

• Autores: Leticia A. Bourges, Esther Muñiz Espada
• Localización: Homenaje al profesor Carlos Vattier Fuenzalida / coord. por José María de la Cuesta Sáenz, Elena Vicente Domingo, María Teresa Carrancho Herrero, José María Caballero Lozano, Raquel de Román Pérez; Carlos Vattier Fuenzalida (hom.), 2013, ISBN 978-84-9014-723-8, págs. 171-192
• Idioma: español
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