Synergist effect of sucrose fatty acid esters on nisin inhibition of Gram-positive bacteria

• Autores: J. Delves-Broughton, E.A. Davies, L.V. Thomas, Julian W. T. Wimpenny
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 85, Nº 6, 1998, págs. 1013-1022
• Idioma: inglés
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