Inter-species differences in maximum specific growth rates and cell yields of bifidobacteria cultured on oligosaccharides and other simple carbohydrate sources

• Autores: George T. Macfarlane, J.H. Cummings, M.J. Hopkins
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 85, Nº 2, 1998, págs. 381-386
• Idioma: inglés
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