Rheological behaviour of alkali solubilised collagen from bovine split wastes

• Autores: Chen Yihui, Guoyin Li, Jia Yun
• Localización: Journal of the Society of Leather Technologists and Chemists, ISSN 0144-0322, Vol. 97, Num. 5, 2013, págs. 195-199
• Idioma: inglés
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