Los bueyes galácticos

• Autores: Juan de Lucio
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1697 (JUN 14), 2004, págs. 28-29
• Idioma: español
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• Resumen

  • La empresa Valles del Esla, dedicada a la producción de ganado vacuno, apuesta por recuperar el buey, casi desaparecido, como animal de una carne de alta calidad.