Las cocinas son suyas

• Autores: Juan de Lucio
• Localización: Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1690 (ABR 26), 2004, págs. 66-67
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el mundo de la alta cocina española, las “chefs” empiezan a ocupar puestos de responsabilidad. Se abren camino en un espacio netamente masculino