Inhibitory effect of kiam (Cotylelobium lanceotatumcraih.) wood extract on gram-positive food-borne pathogens and spoilage micro-organisms

• Autores: S. Chanthachum, L. R. Beuchat
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 14, Nº 6 (December), 1997, págs. 603-608
• Idioma: inglés
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