The chemical composition, the nutritive value and the functional properties of malt sprout and its components (acrospires, rootlets and husks)

• Autores: Ahmed M El-Tabey Shehata, Malak A El-Sahn, Abdel-Razek A Salama, Ahmed S Mesallam
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 75, Nº 1, 1997, págs. 50-56
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)