Effects of seed roasting temperature and time on the quality characteristics of sesame (Sesamum indicum) oil

• Autores: Sachiko Takagi, Hiromi Yoshida
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 75, Nº 1, 1997, págs. 19-26
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)