Aqueous Extraction of Coconut Oil by an Enzyme-Assisted Process

• Autores: Kwaku Tano-Debrah, Yoshiyuki Ohta
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 74, Nº 4, 1997, págs. 497-502
• Idioma: inglés
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