Growth reduction of Listeria spp. caused by undefined industrial red smear cheese cultures and

• Autores: Ilka Eppert, Natalia Valdes-Strauber
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 63, Nº 12, 1997, págs. 4812-4817
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)