Estudio de aplicabilidad como aditivo alimentario de un nuevo exopolisacárido obtenido de paenibacillus jamilae

• Autores: R. García Ribera, Mercedes Monteoliva Sanchez, A Cormenzana
• Localización: Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 43, Nº. 3-4, 2002, págs. 149-157
• Idioma: español
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