Resumen de Alimentación en el ganado vacuno lechero. Nutrición endocrinologica: Niveles de somatotropina e insulina.
La ST bovina es un polipéptido de 190-191 aminoácidos segregada por la hipófisis anterior. Entre los efectos de la ST destaca su conocida acción anabólica, aumentando la retención de nitrógeno, la ganancia de peso y el crecimiento de hueso y cartílago en los animales domésticos. Además actúa sobre el metabolismo mineral y de la energía y sobre los órganos linfoides y la respuesta inmunitaria. La insulina tiene una importancia decisiva en la regulación del metabolismo energético y juega un papel esencialmente anabólico. Esta hormona aumenta la permeabilidad celular para la glucosa sanguínea. Por ello la insulina está correlacionada positivamente con ganancia de peso negativamente con la producción lechera, pues favorece la partición de nutrientes y de energía hacia otros tejidos en lugar de hacia la producción de leche.
