Resumen de Evolución de los canales de comercialización del ganado vacuno en vivo.
Luis Ruiz Abad, Manuel García Teran, Pedro Luis Morena Peña
La modificación de las estructuras productivas en nuestro país, basada en una construcción de las explotaciones, ha sido modificados también los circuitos o cordes de la comercialización del ganado vacuno vivo en España. Actualmente tenemos la cadena: "Productor-Tratante-Matadero". Junto a ellas no se puede olvidar la venta en la propia explotación pecuaria, en todos sus incrementos, y sus ventajas, que de nuevo se fundamenten al cual: "Producir: Tratante-Matadero" o, en su defecto "Productor-Matadero". Por último no hay que olvidar la "venta directa al Matadero". Cara al Julio a corto-medio plazo, la evolución de los costes de comercialización del ganado vacuno en vivo en nuestro país, seguirá de forma imparable.
