Resumen de Die tierischen Nahrungsressourcen der späthallstatt- / frühlatènezeitlichen Siedlung "Erwerk I" bei Niederlbach (Lkr. Landshut, Niederbayern): Ergebnisse der Grabungen 1987-1994.

K. Kerth, A. Müller- Depreux

• English

  The bones studied come frome a late Hallstatt / early Latène "Herrenhof". Among the domestic animals, cattle outnumber pigs and ovicaprids. Game, at 25%, comprises a very high proportion of the total bone weight, thereby making red deer a more significant meat source than the domestic pig. Our results are in close agreement with those of C. Kessen, who investigated the bone finds from the earlier excavations. From the high numbers of juvenile slaughtered pigs and the strong prevalence of boar, we conclude that selected swine were brought from surrounding areas to the settlements to be butchered. The plentiful bone and ceramic refuse in many storage pits, especially within the inner complex, suggests that these pits were last used for the deposit of settlement waste.

• français

  Les ossements animaux étudiés proviennent d'un <> daté de la fin du Hallstatt et du début de La Tène. Parmi les restes d'animaux domestiques, le boeuf est majoritaire devant le porc et les ovi-caprinés. Les animaux issus de la chasse représentent un fort pourcentage avec 25% du poids total des os. Le cerf se révèle être un plus gros fournisseur de viande que le porc domestique. Ces résultats sont en accord avec ceux obtenus précédemment par C. Kessen pour les ossements animaux des fouilles anciennes. Le grand nombre de porcs abattus jeunes et la forte prédominance des verrats permettent de supposer que les porcs d'abattage étaient livrés dans l'habitat depuis les environs du site. Les grandes quantités de détritus osseux et céramiques répartis dans de nombreuses fosses dépotoirs, particulièrement à l'intérieur de la fortification, montrent que ces fossés étaient finalement utilisés comme lieux de stockage des déchets.

• Deutsch

  Die untersuchten Tierknochen stammen aus einem späthallstatt- / frühlatènezeitlichen "Herrenhof". Bei den Haustierresten dominiert das Rind vor dem Schwein und den Schafen bzw. Ziegen. Das Jagdwild hat mit 25% einen sehr hohen Anteil am gesamten Knochengewicht, dabei liegt der Rothirsch als Fleischlieferant noch vor dem Hausschwein. Unsere Ergebnisse stimmen sehr gut mit denen von C. Keßen überein, die die Knochenfunde aus den älteren Grabungen untersuchte. Aus der hohen Zahl an jung geschlachteten Schweinen und dem starken Überwiegen der Eber schließen wir, daß Schlachtschweine aus dem Umland in die Siedlung geliefert wurden. Die zahlreichen Knochen- und Keramikabfälle in vielen Vorratsgruben, vor allem in der Innenanlage, lassen erkennen, daß diese Gruben zuletzt zur Ablagerung von Siedlungsmüll benutzt worden sind.