Influencia del conservante y del calentamiento en la respuesta de los métodos de detección de inhibidores en la leche de oveja: resultados preliminares

• Autores: Mª Pilar Molina Gete, M.A. Zorraquino, Nemesio Fernández Martínez, R.L. Althaus, Cristòfol Peris Ribera, M. Rodríguez
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 247 (SEP), 1999, págs. 49-53
• Idioma: español
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