Innovación, calidad y seguridad en los productos lácteos

• Autores: Miguel Ángel Ramírez Ortiz
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 278 (ABR), 2002, págs. 52-53
• Idioma: español
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• Resumen

  • 1. Mejora de la calidad del queso 2. Elaboración de quesos más higiénica