Juan Antonio Lezáun San Martín
Indudablemente, nos encontramos ante un cultivo con ventajas agronómicas importantes (diversificación de épocas de trabajo, extraordinario precedente de trigo�), pero a la vez hay que tener en cuenta las dificultades o barreras técnicas que tiene (mala implantación, problemas de plagas,�). En resumen, se trata de un cultivo muy técnico, en el que el agricultor debe estar muy atento y realizar las intervenciones que sean necesarias en su momento, pero que se adapta perfectamente a la rotación con cereales excepto en zonas secas.
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