Resumen de Estudio de la producción de hielo líquido en intercambiadores de placas de superficie rascada rotativos
D.S. Martínez, Juan Pedro Solano Fernández, Fernando Illán Gómez, Antonio Viedma Robles
Durante los últimos años se han desarrollado distintas técnicas de generación de hielo líquido siendo el rascado de superficies de intercambio de calor la más usada comercialmente. El presente trabajo, enfocado en el estudio de la transferencia de calor, aporta resultados experimentales sobre la producción de hielo liquido en intercambiadores de placas con superficie rascada mediante movimiento rotativo. El hielo líquido se produce a partir de disoluciones con distinta concentración de cloruro de sodio en agua. Coeficientes de transmisión de calor, tiempo de producción y características de los cristales de hielo son algunos de los resultados obtenidos.
