Isolation and Identification of the Microbiota of Danish Farmhouse and Industrially Produced Surface-Ripened Cheeses

• Autores: Klaus Gori, Mia Ryssel, Nils Arneborg, Lene Jespersen
• Localización: Microbial ecology, ISSN-e 1432-184X, ISSN 0095-3628, Vol. 65, Nº. 3, 2013, págs. 602-615
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)