Papa chilena, el vodka y su influencia en la Segunda Guerra Mundial: frente ruso

• Autores: Ernesto Ponce López
• Localización: Idesia, ISSN-e 0718-3429, ISSN 0073-4675, Vol. 29, Nº. 3, 2011, págs. 117-124
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Existen evidencias científicas de que la papa chilena originaria de Chiloé es la ascendiente de las actuales papas europeas. Ellas constituyeron uno de los alimentos principales que sustentaron al Ejército Rojo durante la Segunda Guerra Mundial. No sólo como papas cocinadas, sino que a partir de ellas se fabricaba vodka, el licor típico de Rusia. Entre otros factores, este licor permitió luchar y permanecer en la intemperie a unidades completas, a veces a temperaturas de 40 °C bajo cero. Fue un aliciente para soldados que combatían bajo condiciones precarias y frente a enemigos aguerridos, como los soldados alemanes. Fue tan importante su contribución a la victoria, que el suministro fue reglamentado por Ordenanzas del Ejército. Aun en lugares tan lejanos y de difícil acceso como Stalingrado, no faltó esta bebida alcohólica. La contribución rusa en la victoria fue reconocida por Sir Winston Churchill, quien indicó que gracias al Ejército Rojo se derrotó a las fuerzas alemanas: fueron las 300 divisiones soviéticas las que desbarataron a las cerca de 100 divisiones, de las disciplinadas tropas del III Reich, en el Frente Oriental. Esto generó un cambio notable en la política y en la historia del mundo

  • English

    There is scientific evidence that potatoes from Chiloe, Chile were the ancestor of the current European potato. They were one of the main foods that supported the Red Army during World War II. Not only as cooked potatoes, but vodka was also made from them, the typical Russian liquor. Among other factors, this liquor allowed army groups to fight and remain outdoors, sometimes at temperatures of -40° Celsius degrees. It was an incentive for soldiers who fought under precarious conditions facing hardened enemies, as were the German soldiers. It was such an important contribution to victory that the supply was regulated by military orders. Even places as far away and inaccessible as Stalingrad did not lack vodka. The Russian contribution to victory was recognized by Sir Winston Churchill, who said that with the Red Army the German forces were defeated; 300 Soviet divisions that destroyed at about 100 German divisions, the disciplined troops of the Third Reich, on the Eastern Front. This led to a noticeable change in politics and world history