El mapamundi del gusto.

• Autores: Ana Marcos
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. 1550, 2012, págs. 74-75
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La globalización y el auge de la gastronomía en todos los rincones del planeta han provocado un intercambio de materias primas nunca visto.