Resumen de Programa de preservación de la gallina de raza Mos en Galicia
B. Fernández, B. Sánchez, Luciano Sánchez García
Se describen resultados de estudios realizados para la recuperación de la raza Mos como patrón genético de la producción del pollo origen del cebo del Capón de Villalba. La caracterización racial se realiza sobre bases morfológicas relacionadas con el color del plumaje, tipo de cresta, color de los tarsos, color de la piel y proporciones del animal. El estudio de las características productivas incluye los crecimientos, producción de huevos y producción de capones.
