Comparación del gasto energético en reposo determinado mediante calorimetría indirecta y estimado mediante fórmulas predictiva en mujeres con grados de obesidad I a II

• Autores: Alicia Parra Carriedo, Loren Cherem-Cherem, Daniela Galindo de Noriega, Mª Carmen Díaz Gutiérrez, Ana Bertha Pérez Lizaur, César Hernández Guerrero
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 2, 2013, págs. 357-364
• Idioma: español
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• Resumen

  • Introducción:

    La determinación del gasto energético en reposo (GER) se calcula cotidianamente a partir de fór- mulas predictivas aunque el resultado varía dependiendo de la población.

    Objetivo:

    Comparar la determinación del GER mediante calorimetría indirecta y mediante las ecuacio- nes Harris-Benedict (HB), Mifflin (MF), Organización Mundial de la Salud (OMS), �Institute of Medicine� (IOM), Fórmula Rápida (FR) y Valencia (VA) en mujeres con grados de obesidad I a III.

    Métodos:

    Mujeres adultas mestizas mexicanas se inclu- yeron en el estudio y formaron 3 grupos a partir del índice de masa corporal (IMC). Obesidad grado I (IMC 30,0- 34,9; n = 42), grado II (IMC 35,0-39,9; n = 38) y grado III (IMC > 40; n = 41). Se determinó el GER mediante calori- metría indirecta y mediante las ecuaciones antes señala- das. ANOVA de Kruskal-Wallis y la prueba de Dunn�s se emplearon para el análisis estadístico (p < 0,05 se aceptó como diferencia).

    Resultados:

    No se observó diferencia estadística entre los valores de las fórmulas HB, OMS y VA respecto a la CI. La concordancia obtenida de dichas fórmulas fue 63%, 67% y 64%, respectivamente, al analizar los datos en un solo grupo de obesidad. Asimismo, las fórmulas IOM, ER y MF mostraron diferencia estadística significativa versus la CI, siendo la concordancia 58%, 53% y 54%, respectivamente.

    En el grado III de obesidad la concordancia de VA (78%) y FR (71%) fue la mayor obtenida.

    Discusión:

    Las fórmulas HB, OMS y VA fueron las mejores para estimar el GER en mujeres mexicanas con IMC>30. En el grado III VA y FR muestran el mejor desempeño.