Estudio nutricional de un equipo de fútbol de tercera división

• Autores: Cristian Martínez Reñón, Pilar Sánchez Collado
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 2, 2013, págs. 319-324
• Idioma: español
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• Resumen

  • Objetivo:

    Analizar los hábitos y actitudes nutricionales de un equipo de fútbol semiprofesional.

    Método:

    Se realizó el estudio nutricional de 21 jugado- res semiprofesionales de fútbol (18-35 años) analizando la ingesta y gasto energético diario así como la distribución de los macro- y micronutrientes diferenciado el tipo de día (normal, entrenamiento y competición).

    Resultados:

    El balance energético es negativo en los tres días estudiados (-31%; -38 % y 31-% respectiva- mente). Se observan diferencias significativas en la ingesta calórica el día de la competición respecto al día normal y al de entrenamiento tanto en valores absolutos (2.438 kcal vs 2.127 y 2.221 kcal respectivamente) como referida al peso corporal (30,5 kcal/kg vs 27 y 28 kcal/kg respectivamente). Con respecto a la ingesta de macronu- trientes la muestra ingiere una dieta con una cantidad insuficiente de hidratos de carbono (328 g vs 371 y 540 g recomendados según actividad física). No se obtuvieron diferencias significativas en la composición de micronu- trientes Conclusiones:

    Los jugadores de fútbol estudiados pre- sentan un balance energético negativo con una dieta pobre en hidratos de carbono. Este estado nutricional deficiente puede interferir en el desarrollo de su prestación deportiva y a la larga incrementar el riesgo de lesiones. Esto implica la necesidad de realizar un diseño e implementación de la dieta y la introducción de programas de educación nutri- cional para este tipo de deportistas