Generalización de los patrones de dieta y la valoración real de ingestas: paralelismos y divergencias en la nutrición de los adolescentes madrileños

• Autores: Consuelo Prado Martínez, Verónica Calabria Torres, María Dolores Marrodán Serrano, Françoise Rovillé-Sausse
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 34, 2011 (Ejemplar dedicado a: Alimentación y globalización), págs. 273-295
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Se analiza el estado nutricional de jóvenes mediante el Índice KidMed y valoración semanal de ingestas. Muestra: 575 adolescentes (11-17 años) del municipio madrileño de Tres Cantos. Resultados: 19% exceso de peso (sobrepeso+obesidad). Puntuación KidMed 4,9±1,9 (calidad dieta media), valores superiores en mujeres. Detectados déficits energéticos y de micronutrientes, (vitaminas D, E, ácido fólico, calcio y hierro) con desequilibro en macronutrientes.

  • English

    An analysis is made of the nutritional state of young people by means of the KidMed index and the weekly assessment of intakes. Sample: 575 teenagers (11-17 years old) from the Madrid municipality of Tres Cantos. Results: 19% excess weight (overweight + obesity). KidMed Score: 4.9±1.9 (average diet quality), Superior scorers in women. Energetic and micronutrient deficit detected, (vitamins D, E, folic acid, calcium and iron) with an imbalance in macronutrients.