Reflexiones sobre el presente alimentario: maneras de ser, maneras de comer. Valores y actitudes hacia la comida

• Autores: Luis Cantarero Abad
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 34, 2011 (Ejemplar dedicado a: Alimentación y globalización), págs. 109-125
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Este artículo es el resultado de una reflexión sobre los valores y actitudes que los seres humanos expresan en sus preferencias alimentarias en nuestro contexto cultural: identidad, mestizaje, placer, prisa, salud, seguridad, estética, avaricia, ostentación. Cuando elegimos qué comer se ponen en funcionamiento estas motivaciones pudiendo afirmar que la manera de comer expresa la personalidad y la concepción del mundo.

  • English

    This article is the result of a reflection on the values and attitudes that human beings express in terms of their food preferences within our cultural context:identity, diversity, pleasure, haste, health, safety, aesthetics, miserliness, ostentation.

    When we choose what to eat these motivations get started and weakened state that the way we expresses our personality and our conception of the world.