Resumen de Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y salud
Jesús Contreras Hernández, Eva Zafra Aparici, Bárbara Atie Guidalli
- español
En nuestra opinión, los estudios sobre el consumo alimentario de niños y adolescentes, así como las diversas acciones desarrolladas para mejorar los hábitos alimentarios de esta población, se basan exclusivamente en las prácticas y en los consumos declarados, pero no en los consumos reales. Nuestro objetivo es subsanar este defecto y, además, conocer las causas de los comportamientos reales.
- English
The efficiency of prevention campaigns depends on the degree of knowledge of the concrete characteristics, conditions and circumstances of the population. In the case of schools, neither the experts on nutrition nor the people responsible for schools seem to bear in mind the deep social signifi cance of food and luncheon halls as a place and opportunity for elementary togetherness.
