Resumen de Utilización de recursos forrajeros en el cebo de corderos

Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Albina Sanz Pascua, Guillermo Ripoll García, Javier Ferrer Aciaga, Salvador Congost Luengo, Ricardo Revilla Delgado

• El interés en estudiar los efectos de la inclusión de forrajes en el cebo de corderos va unido al incremento de la demanda de productos tradicionales, sanos y seguros. Sin embargo, las modificaciones en el manejo y la alimentación del animal pueden provocar unos cambios en los parámetros productivos y calidad de la canal y de la carne que pueden ser no deseables ni para el ganadero ni para el consumidor.