Resumen de Acumulación de grasas de reserva del ovino pelibuey cubano macho según edad y plano alimentario
E. Cruz Manzano, R. García Miniet, M.C. Olmos Campos, E. León Alvarez
Se evaluó la capacidad de acumulación de reservas grasas durante las principales edades comerciales (8, 12 y 16 meses) en 96 ovinos machos, típicos de la raza Pelibuey, en buen estado de salud, explotados en régimen de estabulación o de pastoreo solamente. Se registró una notable capacidad de acurnulación de grasas de reserva que aumenta con la edad y los cambios cualitativos y cuantitativos de la dieta. A los 12 y 16 meses se logra un significativo incremento en la formación de los diferentes tipos de grasas, difiriendo (p< 0,05) de los valores alcanzados a los 8 meses. La mayor acumulación de la grasa omental en estabulación, no está determinada por el incremento de la edad y si por la mejora del plano nutricional.
